Chamado também de Lavagante Europeu, de cor negra e tons azulados, vive na costa ocidental da Europa. A quantidade de Lavagantes pescados na nossa costa é insuficiente para satisfazer todos os apreciadores deste crustáceo, sendo necessário ir até à Costa Francesa e à Costa do Reino Unido, onde abundam. Para muitos, é considerado o marisco rei. Experimente cozido, grelhado ou à boa maneira Portuguesa: um magnífico Arroz de Lavagante feito com o caldo da sua carcaça.

Um bom mexilhão quer-se com um miolo gordo e saboroso! A riqueza das Rias Galegas e o seu fenómeno up-welling (através do qual a matéria orgânica do fundo do oceano é forçada a subir pelos vales das Rias) fazem crescer Mexilhões com um paladar único. Os Mexilhões são ideais para ter na mesa, em jantares ou almoços de amigos e família, seja como petisco, entrada, acompanhamento ou prato principal. À marinheira, de vinagrete, de cebolada, numa cataplana… É um excelente marisco para inspirar a criação de novos pratos na cozinha!

Este caranguejo, de carapaça achatada castanho-escura coberta de pilosidade curta, é conhecido pelo seu comportamento agressivo. Cuidado com os dedos! A sua dieta é omnívora, sendo composta por algas castanhas, moluscos bivalves e crustáceos. A Navalheira oferece-nos, sem dúvida, uma das melhores formas de sentir o aroma do mar à mesa! Apetece-nos citar Miguel Esteves Cardoso: “Dão muito trabalho por pouca recompensa. Tem de se martelar, burilar, beliscar e chupar como um doido para se obter um pequeno fio de delícia transcendental”.