Conquilha

Chamadas também de “Condelipas” na zona de Lagos – designação que tem na sua origem o militar e grande apreciador Conde de Lippe. Este bivalve de concha achatada, lisa e brilhante vive enterrado na areia entre os 0 e os 6 metros de profundidade. É capturado na maré baixa, nos areais voltados para o mar, onde se alimenta. É um símbolo da gastronomia Algarvia e faz o deleite de todos aqueles que gostam de sentir o mar à mesa! E por falar em Algarve, já provou Xerém com Conquilhas?

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Costa Sul, especialmente no Sotavento Algarvio

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Arte de pesca rebocada, a pé ou por pequenas embarcações

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novembro a maio

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Pequena, Média

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Frigideira