Lavagante Azul

Chamado também de Lavagante Europeu, de cor negra e tons azulados, vive na costa ocidental da Europa. A quantidade de Lavagantes pescados na nossa costa é insuficiente para satisfazer todos os apreciadores deste crustáceo, sendo necessário ir até à Costa Francesa e à Costa do Reino Unido, onde abundam. Para muitos, é considerado o marisco rei. Experimente cozido, grelhado ou à boa maneira Portuguesa: um magnífico Arroz de Lavagante feito com o caldo da sua carcaça.