Description
SAIBA MAIS SOBRE OS PRODUTOS DESTE CABAZ
PRODUTOS FRESCOS
Nesta época, elegemos o Robalo, o Pargo ou a Dourada Selvagens. Consoante a pesca do dia, uma das três espécies fará parte do seu Cabaz de Natal Gastronómico.
Sapateira: Uma boa mariscada, precisa de uns bons caranguejos. As nossas vem dás águas frias do bretanha, o seu habitat natural e que lhe confere muito sabor!
Ameijoa Boa: Se pudéssemos descrever o aroma das rias há um bivalve que nos traz essa sensação ao olfato: a Ameijoa. As nossas, são provenientes da Ria Formosa, no Algarve.
PRODUTOS SECOS
Lombos de Bacalhau Salgado Seco Sublime da Islândia do produtor LUGRADE: Neste produtor encontramos a experiência e a paixão de produzir o melhor bacalhau tradicional. Estes lombos centro salgados e secos, são a parte mais alta do bacalhau, sem as suas badanas.
Ovas de Sardinha da Conserveira do Sul: Há quem lhe chame o caviar Português. Prove e desfrute deste petisco produzido em Olhão, no Algarve.
Biqueirão Marinado, Sardinha Fumada e Muxama de Vila Real Santo António: uma seleção de produtos premium da indústria conserveira do Algarve.
Flor de Sal do produtor SALMARIM: É das salinas de Castro Marim, que nos chegam estes “cristais imaculados” de minerais que outrora faziam parte do mar. Junto ao Rio Guadiana, a pelicula superficial formada pela evaporação da água é cuidadosamente recolhida pelos salineiros da região.
Azeite Monterosa Maçanilha Premium: um azeite premium de Quinta do Algarve, produzido com azeitona Maçanilha, tem um sabor elegante, com um frutado rico a ervas frescas acabadas de cortar. Fresco, que termina deixando um ligeiro travo picante.
PRODUTOS CONGELADOS
Cachaços de Bacalhau sem espinhas do produtor LUGRADE: Chegam até si já demolhados e prontos a cozinhar. Uma seleção do Chef Diogo Rocha.
Polvo Nacional: O polvo congelado fica mais macio e mais tenro! Selecionamos para si os melhores polvos capturados ao longo da costa portuguesa e congelados no Algarve.
Vieira: A Vieira tem conquistado grande reputação gastronómica pelo mundo, sendo presença constante nos menus mais elegantes e sofisticados. Prove a nossa seleção proveniente das águas frias do Canadá e traga ainda mais sabor e magia às suas refeições nesta época tão especial.