PREGADO

Há quem lhe chame o faisão do mar. Peixe achatado, que vive no fundo arenoso, e consegue despoletar ataques quase instantâneos à sua presa. Tal como o Linguado, é um peixe que permanece muito tempo quieto debaixo de areia. Esta tranquilidade, percebe-se na elegância do seu sabor e na sua carne branca. Se gosta de sabores mais fortes, não deixe de provar as barbatanas!