LÍRIO

Quando se fala em sazonalidade, ora aqui está um bom exemplo! Alimenta-se à volta dos picos submarinos, frequentes nos Açores. No Continente, aparece esporadicamente nas Berlengas, e outros fundos Rochosos de Peniche ou na costa Vicentina. É um dos melhores peixes para se comer a cru. Sente-se o perfume das algas marinhas presentes no seu habitat, combinado com uma gordura que lhe traz untuosidade e uma textura firme, mas macia. Uma delícia nem sempre disponível|